Перга представляет собой продукт, полученный в результате сложного ферментативного процесса взаимодействия цветочной пыльцы с медом.
Еще акад. Н. М. Кулагин своими блестящими опытами доказал, что без перги пчелы не выделяют воска. Позже Краснопеев проделал такой эксперимент: он осенью отобрал у 10 пчелиных семей сотовые рамки с пергой и поставил их другим 10 пчелиным семьям, по 2 [...]
Наличие в цветочной пыльце ценнейших и необходимейших для человеческого организма витаминов ставит ее в ряд важнейших лечебных средств.
Медицина еще не применяет цветочную пыльцу или пергу с лечебной целью. Однако в арсенале народной медицины пыльца считается популярным средством, обладающим многосторонними лечебными свойствами.
Малиновый мед пчелы добывают из нектарников цветков лесной и садовой малины, повсеместно растущей в лесах и плодовых садах. Особенно много малины в лесах Сибири, Приуралья, Кировской и многих другая областей. Малина у нас широко разводится и занимает почетное место среди плодоягодных насаждений. Когда цветет малина, пчелы работают от восхода до заката солнца, пролетая мимо других [...]
Клеверный мед считается одним из лучших светлых сортов, имеет красновато-желтый цвет и слабо засахаривается. Пчелы вырабатывают его из нектара лилово-красных или темно-пурпурных головок клевера. При кристаллизации превращается в твердую белую массу. В клеверном меде содержится 40,24% левулезы и 34,96% глюкозы. Из нектара собранного с 1 га цветков красного клевера, пчелы дают 6 кг меда, с [...]
Кипрейный мед прозрачен, с зеленоватым оттенком, при кристаллизации становится белым, имеет вид снежных крупинок, а иногда сливкообразной или салообразной массы; при нагревании становится желтым. Кипрейный мед обладает нежным ароматом и приятным вкусом. Пчелы добывают его из нектарников красивых лилово-красных цветков кипрея, или иван-чая. Из нектара, собранного с 1 га цветущего кипрея, пчелы делают 600 кг [...]
Змееголовниковый мед - светлый, прозрачный, имеет приятный лимонный запах и хороший вкус. Змееголовник - очень ценное медоносное растение, так как содержит много высокосахаристого нектара с лимонным запахом. Пчелы энергично работают на сине-фиолетовых цветках однолетнего эфиромасличного растения змееголовника, или маточника, растущего на Кавказе, Алтае, Украине, в Крыму и других районах страны.
С 1 га цветущего змееголовника пчелы [...]
Гречишный мед. Гречиха - одно из ценнейших медоносных растений и производство ее тесно связано с пчеловодством. Мед гречишный темный - от темно-желтого с красноватым оттенком до темно-коричневого цвета, обладает своеобразным ароматом и специфическим вкусом. При кристаллизации превращается в кашицеобразную массу. Некоторые дегустаторы отмечают, что гречишный мед «щекочет горло». Содержит 40,29% левулезы и 36,75% глюкозы, а [...]
Вересковый мед пчелы делают из нектара мелких розовых цветков вечнозеленого ветвистого кустарника - вереска обыкновенного. Мед темного, темно-желтого и красно-бурого цвета, со слабым ароматом, терпким или горьковатым вкусом. Очень тягуч, медленно кристаллизуется. С 1 га цветущего вереска пчелы собирают 200 кг меда. Вереск - основное медоносное растение севера и северо-запада России. Горчичный мед - золотисто-желтого [...]
Бурачниковый мед пчелы вырабатывают из нектара крупных красивых голубых цветков бурачника, или огуречной травы, разводимой у нас как ценный медонос и лекарственное растение. Бурачниковый мед прозрачный, светлый и обладает приятным вкусом. С 1 га цветущего бурачника пчелы собирают 200 кг хорошего меда. Они охотно энергично работают на цветках бурачника и слизывают с него нектар, как [...]
Ежевичный мед пчелы добывают из нектарников красивых цветков широко распространенного в России кустарника ежевики. Он прозрачен как вода и обладает слабым ароматом и приятными вкусовыми качествами. С 1 га цветущей ежевики пчелы собирают 20 кг меда.